我們日常生活中經常會喝各種牛奶，那么大家知道分析牛奶指標是使用什么設備嗎？它就是牛奶分析儀。牛奶分析儀可用于分析包括人乳在內的各種乳品的9項指標，是乳品分析實驗室或科研中心的好選擇。 那么牛奶分析儀的測試原理是怎樣的呢？下面海誼小編就來為大家詳細介紹下。

　　牛奶分析儀的測試原理：

　　1、紅盒

　　紅盒是進行熱學測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及snf(脫脂干物質)的含量。

　　2、藍盒

　　藍盒是進行光學測量的部件。所有不溶物會產生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。

　　3、程序分析

　　后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。

　　4、測量條件

　　樣品必須是牛奶。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結果。

　　牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質，有色物質，鹽，防腐劑會影響測量結果。

　　樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。

　　以上關于牛奶分析儀的測試原理就為大家分享到這里，牛奶分析儀存儲了多套不同的乳品校準數(shù)據(jù)，在測試不同乳品時不需要重復校準，只需要更換到相應的校準數(shù)據(jù)下進行就可以了。還可以進行原奶，全奶，脫脂奶以及奶油檢測。對母乳，牛乳，羊奶都能進行相應檢測。